Cách Nấu Canh Súp Khoai Tây Cá Hồi Giàu Dinh Dưỡng

Nếu bạn đang dự định nấu một món canh bổ dưỡng dành cho mọi thành viên trong gia đình thì hãy thử qua món canh súp khoai tây cá hồi siêu hấp dẫn. Đây là món canh kết hợp các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng như cá hồi, khoai tây và sữa tươi nên chúng phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Cùng xem món Soup này có gì đặc biệt nhé.

Canh súp khoai tây cá hồi
Canh súp khoai tây cá hồi là món canh vừa hấp dẫn mà lại giàu chất dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Cách nấu

Nguyên liệu:

  • Phi lê cá hồi: 200 gr
  • Xương cá hồi: 450 gr
  • Tảo bẹ Nhật
  • Củ cải Nhật: ½ củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Khoai tây: 2 củ lớn
  • Rượu sake: khoảng 4 muỗng canh
  • Hành lá
  • Muối

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Cá hồi sau khi mua về thì bạn rửa thật sạch. Nếu muốn khử hoàn toàn mùi hôi của cá hồi thì bạn có thể pha loãng nước cốt chanh với muối rồi ngâm thịt cá hồi vào rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó cắt phần phi lê cá thành những miếng vừa ăn.

Đối với xương cá hồi thì bạn rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 5 cm).

Bạn bắc nồi nấu nước sôi thì thả phần xương vào trần sơ để khử mùi tanh, nếu bạn muốn khử bớt vị mặn của thịt cá hồi thì có thể trần sơ phần thịt trước rồi đến lượt xương cá.

hướng dẫn sơ chế cá hồi
Bạn có thể trần sơ thịt cá hồi qua nước sôi để giảm bớt độ mặn của thịt cá (Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Cà rốt: bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những khoanh tròn mỏng, vừa ăn.

Củ cải Nhật: bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng xéo vừa ăn.

Hành lá: nhặt bỏ phần lá hư, rửa sạch và cắt nhỏ.

Với khoai tây: sau khi bào vỏ bên ngoài thì bạn cắt thành những miếng vừa ăn và ngâm trong nước khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3: Tiến hành nấu

Bạn cho phần cá đã sơ chế ban nãy vào nồi và cho vào khoảng 1lit nước, thêm tảo bẹ Nhật và để lửa vừa đun sôi.

Khi nồi canh bắt đầu sôi thì bạn vớt tảo bẹ ra để tránh bị đắng. Sau đó, bạn vớt lớp ván bề mặt canh để nước canh được trong và thơm ngon.

Sau đó, cho phần khoai tây đã chuẩn bị ban nãy vào nồi và nấu thêm khoảng 15 phút. Tiếp đến, bạn cho rượu sake và muối vào đảo đều tay. Lưu ý: lúc này bạn liên tục vớt bọt và mỡ để nồi canh thật trong và ngon nhé.

Sau cùng, khi canh sôi lần nữa thì bạn cho phần hành lá vào, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng của món canh súp khoai tây cá hồi

Đây là món canh giàu giá trị dinh dưỡng. Trong đó, cá hồi có chứa nhiều omega – 3 giúp cải thiện thị lực, chống lão hóa da, mượt tóc, giúp xương chắc khỏe và đặc biệt là chứa DHA giúp trẻ thông minh, sáng dạ. Còn đối với khoai tây, đây là nguyên liệu giúp tăng cường hệ miễn dịch khi mang lại nhiều vitamin C, ngoài ra chúng cũng giúp xương chắc khỏe, ổn định huyết áp, tăng cường sức khỏe cho tim mạch, giúp da tươi khỏe và đặc biệt là trong khoai tây chứa folate, chất giúp ngăn ngừa ung thư.

hình ảnh khoai tây
Khoai tây là một trong những loại củ mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Bạn thấy đó, canh súp khoai tây cá hồi không quá khó nấu mà lại vô cùng giàu dinh dưỡng. Còn gì tuyệt vời hơn nếu chúng ta tẩm bổ cho mọi thành viên trong gia đình bằng món canh thơm ngon này? Hãy ghi vào danh sách thực đơn các món hải sản cho gia đình của bạn nhé.

Đọc thêm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *