GỢI Ý DANH SÁCH CÁC MÓN NGON TỪ CÁ TRẮM

các món ngon từ cá trắm

Cá trắm là một trong những nguyên liệu chế biến món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Thịt cá chắc, béo thơm, ít xương nên được ứng dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là gợi ý các món ngon từ cá trắm, bạn có thể bổ sung ngay vào thực đơn và lần lượt chế biến chiêu đãi cả gia đình.Cá trắm là loại cá nước ngọt, thường sống trong các ao, hồ, sông. Do sống trong môi trường tự nhiên nên thịt cá trắm chắc, thơm thích hợp để nấu cháo, nấu canh, nướng hoặc kho… Tham khảo các cách chế biến món ăn từ cá trắm và chế biến để chiêu đãi gia đình những bữa ăn thơm ngon nhé!

Cá trắm kho dưa

các món ngon từ cá trắm
Món cá trắm kho dưa ăn cùng cơm nóng thơm ngon (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm cá trắm kho dưa

  • 500gr cá trắm
  • 300gr dưa muối
  • 150gr thịt ba rọi
  • 2 trái dưa leo
  • 1 quả ớt chín
  • Gia vị thông dụng

Cách làm cá trắm kho dưa

Sơ chế nguyên liệu

Cá trắm mua về cắt bỏ vây, mang, rửa qua nước muối cho sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp cá với nước mắm, muối, đường, bột ngọt, một chút dầu ăn, tiêu xay, đảo đều và đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.

cá trắm làm sạch cắt khúc
Cá trắm làm sạch, cắt khúc vừa ăn (Ảnh: Internet)

Công đoạn chế biến

Bạn đặt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường, đảo đều cho đường chuyển sang màu cánh gián thì cho thịt ba rọi đã cắt miếng vào đảo săn lại và tắt bếp.

Dưa mua rửa sạch, cắt miếng. Tiếp theo, bạn xếp thịt dưới đáy nồi, 1 lớp dưa muối, 1 lớp cá, cuối cùng, bên trên, bạn cho cà chua cắt múi cau và ớt. Cuối cùng, bạn cho 1 bát nước con xâm xấp mặt cá, bật lửa đun sôi rồi chỉnh lửa nhỏ kho đến khi cá ngấm gia vị thì tắt bếp. Cá trắm kho dưa thích hợp ăn với cơm nóng.

Cá trắm kho măng ớt

Nguyên liệu làm cá trắm kho măng ớt

  • 500gr cá trắm
  • 1 chén to măng ớt ngâm
  • 200gr thịt ba rọi
  • 15gr tiêu đen
  • Gia vị thông dụng

Cách làm cá trắm kho măng ớt

Cá trắm và thịt ba rọi rửa sạch, cá cắt khúc, thịt thái lát mỏng vừa ăn. Cho cá và thịt vào nồi, ướp với nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu hột đập dập và nước hàng trong 30 phút.

Măng ớt phân làm 2 phần. Tiếp theo, bạn lấy 1 phần xếp ở đáy nồi rồi xếp cá, thịt lên trên, cuối cùng là phần măng ớt còn lại. Sau đó, bạn thêm 1 chén nước lọc, đặt nồi lên bếp và đun sôi rồi chỉnh lừa vừa, kho đến khi nước cạn là món ăn đã hoàn thành.

Canh cá trắm nấu chua

cá trắm nấu chua
Thử trổ tài làm cá trắm nấu chua chiêu đãi cả gia đình (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm canh cá trắm nấu chua

  • 2 lát cá trắm
  • 2 quả cà chua
  • 1/2 quả dứa chín
  • 1 vắt me
  • 1 củ hành tím
  • Hành lá, rau thì là
  • Gia vị thông dụng

Cách làm canh cá trắm nấu chua

Sơ chế nguyên liệu

Cá trắm mua về rửa sạch, để ráo nước, cà chua cắt múi cau, hành lá và rau thì là cắt nhỏ, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, dứa cắt miếng vừa ăn. Cho vắt me ra chén, thêm vào một chút nước ấm rồi tán đều cho me ra nước cốt rồi vớt bỏ hạt.

Công đoạn chế biến

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho cá trắm vào chiên vàng 2 mặt. Sau đó, vớt cá ra đĩa.

Phi thơm hành tím rồi cho cà chua vào xào, thêm xíu muối và hạt nêm.

Tiếp theo, bạn cho cá trắm đã chiên vào xào cùng cà chua, thêm vào 1 muỗng nước mắm, xíu đường, bột ngọt, muối, hạt nêm và nấu trong khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.

Cho vào nồi cá 2 bát nước lọc, đun sôi rồi thêm dứa cắt lát, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá và rau thì là vào là hoàn thành món ăn. Canh cá trắm nấu chua có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún tươi đều ngon.

Công thức chế biến các món ngon từ cá trắm đã được giới thiệu. Bạn còn chần chừ gì mà không chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn chiêu đãi cả gia đình nhé!

Đọc thêm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *