Gợi Ý Các Món Ăn Từ Cá Hồi Ngon Cho Bạn Tha Hồ Lựa Chọn

Các món ăn từ cá hồi thơm ngon, đa dạng và đặc biệt là có thể chế biến theo phong cách Đông Tây kết hợp làm cho món ăn càng hấp dẫn và hợp khẩu vị của người Việt. Nếu bạn yêu thích các món ăn từ cá hồi thì bài viết sau đây là dành riêng cho bạn, cùng tham khảo, bạn nhé!

1. Salad cá hồi lạ miệng

Salad cá hồi lạ miệngSalad cá hồi lạ miệng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200gr cá hồi tươi

• 1 củ hành tím

• Vài nhánh hành lá

• 3 muỗng canh nước tương

• 1 muỗng cà phê dầu vừng

• 15gr vừng rang

• 1 muỗng cà phê ớt tươi xay tỏi

Cách làm salad cá hồi

• Cá hồi mua về rửa sạch rồi thấm khô, cắt thành từng khối vuông nhỏ vừa miệng, cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi chuẩn bị trộn salad.

• Hành tím cắt lát mỏng, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

• Bạn trộn đều hành tím, hành lá, ớt tỏi xay, nước tương, vừng rang, dầu vừng trong một cái bát nhỏ.

• Lúc này, bạn lấy cá ra, cho vào hỗn hợp gia vị đã trộn ở bước trước, đảo đều và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị thì mang ra thưởng thức nhé!

THAM KHẢO THÊM VIDEO HƯỚNG DẪN CHI TIẾT DƯỚI ĐÂY

=====>>>>  Xem thêm: Tìm hiểu về món salad bơ cá hồi ngon

2. Cá hồi cuộn rau nướng

Nguyên liệu chuẩn bị

• 4 lát cá hồi phi lê lớn, dày chừng 1cm

• Vài cây nấm to

• 1 quả dưa chuột

• 1 quả ớt chuông đỏ

• Hạt tiêu đen, muối, dầu ô liu

• 1 chén vừng rang

Cách làm cá hồi cuộn rau nướng

• Bạn rửa sạch tất cả rau, củ, quả và cá đã chuẩn bị. Sau đó, bạn cắt nhỏ nấm, rau, củ, cho vào bát, thêm vào hạt tiêu, xíu muối, dầu olive, đảo đều và để một lát cho ngấm gia vị.

• Bạn trải cá hồi ra thớt, phết dầu Olive lên đều hai mặt. Sau đó, bạn xếp tất cả rau củ lên miếng cá, rồi cuộn tròn, chắc tay thành hình ống là được. Bạn cứ làm thế cho đến khi nguyên liệu hết là được

• Cuối cùng, bạn cho cá vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút là cá chín. Nếu không có lò nướng, bạn có thể đặt lên vỉ và nướng trên than hoa, món ăn của bạn càng ngon hơn.

• Khi cá hồi cuộn chín, bạn cắt cá thành miếng vừa ăn, rắc thêm xíu vừng rang, chấm cùng nước tương hoặc mù tạt đều ngon.

3. Lẩu đầu cá hồi nấu măng chua

Lẩu đầu cá hồi măng chua Lẩu đầu cá hồi nấu măng chua (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 cái đầu cá hồi khoảng 1kg

• 1/4 trái thơm

• 2 trái cà chua

• 300gr măng chua

• Một ít hành lá, rau thì là, hành tím và ớt sừng

• 2 trái me xanh hoặc 1 muỗng canh me dầm

• 1 muỗng cà phê bột nghệ

• Muối, nước mắm, hạt nêm, đường

Cách làm

• Đầu cá hồi mua về, bạn mang đi làm sạch, chặt làm 4 miếng, để ráo nước.

• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm gọt sạch, cắt lát. Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc; măng chua rửa sạch, để ráo; me trái cạo hết vỏ, rửa sạch; hành tím băm nhuyễn.

• Đầu cá hồi bạn ướp với chút muối, đường, hạt nêm, hành tím, bột nghệ, đảo đều và để một lát cho ngấm gia vị.

• Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu, phi thơm hành tím rồi cho cá vào xào sơ, gắp ra đĩa.

• Tiếp đó, bạn xào sơ qua thơm, cà chua, măng chua.

• Me xanh nấu chín, dầm và lọc lấy nước.

• Cuối cùng, bạn cho thơm, cà chua, măng, me vào nồi nước, nấu sôi thì cho đầu cá hồi vào, nấu chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

• Món lẩu này thưởng thức cùng bún tươi là ngon nhất, bạn nhé, nhớ thêm hành lá, thì là cho món ăn chuẩn vị.

• Chuẩn bị thêm nước mắm ớt để chấm cá hồi.

4. Cá hồi kho tộ

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 – 3 khoanh nhỏ cá hồi

• Đường, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu

• Hành tím, ớt

Cách làm cá hồi kho tộ

• Cá hồi mua về bạn mang đi rửa sạch với muối rồi xả lại bằng nước lạnh.

• Đun nóng ba muỗng canh đường cùng với ba muỗng canh nước lạnh, bạn đun với lửa lớn cho đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho cá hồi vào kho cùng, hạ lửa nhỏ và nêm vào hai muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ít hạt tiêu, ớt cắt lát, 1 muỗng cà phê bột ngọt, thêm hành tím đã cắt nhỏ.

• Bạn thêm vào ít nước gần ngập mặt cá, kho đến khi nước sánh lại là món ăn đã hoàn thành rồi. Có thể thêm vào ít hành lá cho món ăn thêm đẹp mắt.

XEM THÊM VIDEO HƯỚNG DẪN CHI TIẾT DƯỚI ĐÂY

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm các món ăn từ cá hồi mà chúng tôi giới thiệu nhé!

Đọc thêm